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自然が選び、漁師が見極めた、“本物の天然うなぎ”を
潮が満ち引く山口湾。
塩と淡水が交じる汽水の流れに身をゆだね、自然のままに育った天然うなぎが、ここにいます。
それは、誰の手も加わっていない、完全な天然。
エビ、シャコ、カニなど海の小さな命を糧に、たくましく、しなやかに育った一本。
私たち「みうらの天然うなぎ」は、その中でも“食べて感動できる天然うなぎ”だけを見極め、一尾一尾、誇りを持ってお届けしています。
みうらの天然のうなぎは、ここが違う
脂の甘さではなく、身の締まりと香り。
舌に残るのは、力強くも清らかな自然の旨み。
同じ形、同じ味のうなぎは一尾もありません。
青うなぎ、黄金うなぎ、下りうなぎ――季節が連れてくる奇跡たち。
山口湾の竹筒漁。手間と技が生み出す、うなぎへの最小限で最大の敬意。
獲ったすべてを売るのではなく、“本当に旨い”と思った個体だけをお届け。
そうでないものは、再び川へと帰します。
料理人と、天然うなぎを繋ぐ橋でありたい
私たちは、単なる仕入れ元ではありません。
あなたの料理が、誰かの記憶に残るように。
ひと口目の驚きが、五感に深く刻まれるように。
「天然うなぎを扱いたい」
「他店と差別化したい」
そう思ったときに、頼れる相手でありたいと願っています。
対応エリア・ご希望など、どうぞお気軽にご相談ください。
価格は水揚げ量や時期により変動致しますので、お問い合わせください。
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（注）生きたままの天然うなぎを発送いたしますが、到着時に生きていない場合もあります。生きていない場合は絶対に食されないよう、お願い致します。その場合の補償はいたしておりませんので、予めご了承ください。
日本では多くの方が知っている天然すっぽん。 本州、四国、九州から沖縄まで多くのところで生息しています。 天然すっぽんにはビタミン、ミネラル類や必須アミノ酸が豊富で、すっぽんに含まれるリノール酸は、コレステロールや中性脂肪の値を、抑える働きがあると言われています。 また天然すっぽんは、コラーゲンも豊富で美容にも良いと言われている食材です。 そんな天然すっぽんもみうらが厳選し、みうらの天然すっぽんとして出荷しています。 みうらの天然すっぽん \2500/kg～ まずは、ご連絡を⇒ここをクリック Instagram DM⇒ここをクリック （注）生きたままの天然すっぽんを発送いたしますが、到着時に生きていない場合もあります。生きていない場合は絶対に食されないよう、お願い致します。その場合の補償はいたしておりませんので、予めご了承ください。 今期の漁は終了いたしました。 ツガニ、川ガニとも呼ばれるモクズガニ。 その由来はハサミの部分に毛が密集していて、藻くずに見えることによるものです。 秋から冬にかけて内子を持ち、近種の上海ガニにも劣らない濃厚な味の良さがあります。 そんなモクズガニも他の物と同様にみうらが厳選し、みうらの天然モクズガニとして出荷しています。 （注）生きたままのモクズガニを発送いたしますが、到着時に生きていない場合もあります。生きていない場合は絶対に食されないよう、お願い致します。その場合の補償はいたしておりませんので、予めご了承ください。 お待たせいたしました。 5月より、みうらの北浦剣先イカがスタート致します。 大きさによりお値段が異なります。 お手数ですがお問い合わせください。 まずは、ご連絡を⇒ここをクリック Instagram DM⇒ここをクリック
（注） （注）天然うなぎ、天然すっぽん、モクズガニは生きたまま発送いたしますが、到着時に生きていない場合もあります。生きていない場合は絶対に食されないよう、お願い致します。その場合の補償はいたしておりませんので、予めご了承ください。 Total Car Support 代表 三浦 正人 〒754－0002 山口県山口市小郡下郷2694－1 TEL・FAX 083-975-5753 〔お電話に出れない場合がありますので、FAXして頂ければ折り返し、ご連絡させて頂きます。〕 注文、お問合せは⇒ここをクリック Instagram DM⇒ここをクリック みうらの天然すっぽん
みうらのモクズガニ
みうらの北浦剣先イカ
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